Ingredientes:
115 gramos de mantequilla
1 cebolla picada
3 dientes de ajo picado
2 kg de mejillones frescos limpios y sin barbas
225 ml de vino blanco seco
1/2 cucharadita de sal
4 cucharaditas de perejil picado
pimienta
Elaboración:
Colocamos la mitad de la mantequilla en un cazo grande y fundimos a fuego lento, añadimos la cebolla y el ajo y sofreímos 2 minutos.
Desechamos los mejillones que tengan las valvas rotas y los que no se abran al golpearlos un poco.
Colocamos el resto en el cazo, los cubrimos con el vino y salpimentamos.
Tapamos, llevamos a ebullición y cocemos 3 minutos, sacudiendo el cazo de vez en cuando.
Retiramos los mejillones del cazo con una espumadera y disponemos en boles individuales, desechamos los que no se hayan abierto.
Incorporamos la mantequilla restante y el perejil al jugo del cazo.
Llevamos a ebullición y vertemos sobre los mejillones.
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Tienen una pinta buenísima y la foto muy chula también.
ResponderSuprimirbesos
Me encantan los mejillones y con vino blanco están exquisitos!! la foto habla por si sola
ResponderSuprimirBesitos
Para mi una esquisited, no dejaria ninguno y mas viendo ese espectaculo de fotos que lo dicen todo, besos
ResponderSuprimirRicos ricos.. marisco barato y estupendo. Tengo que ir más por la plaza :) Besos
ResponderSuprimirque ricos
ResponderSuprimirtienen que estar riquísimos con esa salsa, entre el vino y la mantequilla, seguro que son una delicia
ResponderSuprimirUmm, que manera tan rica de prepara los mejillones, yo siempre los hago con salsa de tomate. Tomo nota se ven de fábula.
ResponderSuprimirUn besín.
Tiene un color precioso, los mejillones de tu tierra son para mi los mejores
ResponderSuprimirmil besosssss
Yo los probé así en Bélgica que es plato típico y muy ricos.
ResponderSuprimirSaludos
www.uncocinillaenlacocina.com
Todo un clásico que uno no deja de versionasr, qué rica receta.
ResponderSuprimirSaludos
Hoy en casa, que sólo somos tres y vamos para viejitos, jajajajaja, nos hemos comido un kilo sólo al vapor...gallegos por supuestísimo.
ResponderSuprimirLos vuestros, espectaculares.
Besos pareja
um petisco que aprecio imenso, ficou uma delicia.
ResponderSuprimirbom fim de semana
besos
que ricos estos mejillones!!
ResponderSuprimirme encantan las recetas, faciles y con ingredientes a la mano.
por aqui me quedo!!
laura
http://cocinandohacialospicos.blogspot.com/