Hace tiempo que no publico ninguna receta de pan a pesar de que hago pan todos los días por eso hoy os dejo esta sencilla receta, de un pan que cuanto mas lo hago más se quiere comer.
Ingredientes :
300 gramos de masa madre
700 gramos de harina de trigo
200 gramos de harina de centeno
80 gramos de nueces picadas no muy finas
80 gramos de avellanas picadas no muy finas
500 gramos de agua
20 gramos de sal
10 gramos de levadura
Elaboración :
Mezclamos todos los ingredientes y amasamos durante 10 minutos,hacemos una bola y lo dejamos leudar durante una hora, transcurrido ese tiempo lo aplastamos con el puño para quitarle las burbujas de aire.
luego lo dividimos y hacemos en dos y le damos la forma que queramos, lo dejamos leudar 30 minutos, mientras ponemos el horno a calentar a 200 grados.
Dejamos cocer unos 35- 40 minutos sin olvidarnos de rociar de vez en cuando el horno con un pulverizador de agua.
Facilito de hacer!!!
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Me cojo un pedazo y asi no tengo que bajar a por el pan. Que rico.
ResponderEliminarSaludosssssss
que buen pan, que rico, e integral como a mi me gustan
ResponderEliminarY yo me lo creo, este pan tiene que ser un vicio, menudo tiene que estar, solo hay que verlo y ver los ingredientes.
ResponderEliminarUn abrazo.
Hasta mi casa ha llegado el buen olor a pan caliente y ahora vengo y que rico se ve.
ResponderEliminarAaaaaaaaa no busques el trozo que falta me lo he llevado yo, es para que no se te eche a perder
Que delicia de pan, y éso que dices que la cocina no es lo tuyo... tiene una pinta que pide a voces que lo coman.
ResponderEliminarUn abrazo
¡Te ha quedado fantástico! Me recuerda a mi pan de molde. El tuyo tiene una costra rica, rica, como me gusta a mí. Besos y feliz semana.
ResponderEliminarMadre mía y eso que la cocina no es
ResponderEliminarlo tuyo que si lo llega a ser no se,bueno me encanta el pan y sobre todo por lo fácil de hacer.Saludos y Feliz domingo.