Galletas de naranja especiadas (San Valentín)

Galletas de naranja especiadas (San Valentín)

Muc@s de vosotr@s ya sabéis que el pasado mes de noviembre hice un curso de galletas decoradas con glasa, la verdad es que hasta ahora no había tenido tiempo para poner en práctica lo aprendido, hasta este domingo, ya sé que me queda mucho por aprender, pero ahí va una pequeña muestra de lo aprendido.

Ingredientes para 15 o 20 galletas según tamaño del cortapastas:

75 gramos de mantequilla sin sal (Utiliza mantequilla sin sal, ya que las mantequillas para untar y las bajas en grasas pueden alterar la consistencia de la masa).

75 gramos de azúcar moreno

30 ml de miel

La ralladura de una naranja (naranjas Arangus)

10 ml de zumo de naranja (naranjas Arangus)

225 gramos de harina común tamizada

5 gramos de bicarbonato de sodio

5 gramos de canela

Elaboración:

Precalentamos el horno a 170 ºC.

Ponemos la mantequilla, el azúcar, la miel, la ralladura y el zumo de naranja a en un cazo a fuego lento hasta que el azúcar se haya disuelto y la mantequilla se haya derretido, dejamos templar.

Tamizamos la harina y los ingredientes secos en bol y mezclamos, agregamos los ingredientes derretidos y mezclamos bien hasta que la masa quede firme.

Formamos una bola, la penemos en una bolsa de plástico y dejamos enfriar en la nevera 40 minutos.

Transcurrido los 40 minutos, estiramos la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de 5mm, lo ideal sería hacerlo con la ayuda de unos espaciadores.

Cortamos las galletas  utilizando el cortapastas con la forma elegida.

Colocamos las galletas sobre una placa para horno y  horneamos entre 12 y 15 minutos, hasta que estén firmes y un poco doradas pero no crujientes.

Dejamos en la bandeja, unos 2 minutos y las colocamos en una rejilla para que se enfríen del todo.

 La verdad que de sabor son realmente exquisitas!!!

Ingredientes para la glasa:

Sobre 30 gramos de clara de huevo (si es pasterizada mejor)

250 gramos de azúcar glas, tamizado

Elaboración:

Colocamos la clara de huevo en un recipiente, batimos ligeramente hasta romperla y luego incorporamos el azúcar glas mientras seguimos batiendo hasta que la glasa esté brillante y se formen picos suaves. 

Teñiremos del color que más nos guste.

Tarta de castañas y naranja

Tarta de castañas y naranja


Ingredientes para la base:

3 huevos
125 gramos de harina
50 ml de zumo de naranja Naranjas Ché
100 gramos de azúcar
50 gramos de harina
1 sobre de levadura royal

Para la crema de castañas:

250 gramos de castañas peladas, frescas o en conserva, o puré de castañas en conserva
20 ml de ron

Para la crema  de naranja:

100 ml  de zumo de naranja  Naranjas ché
125 gramos de queso crema
50 gramos de azúcar
5 hojas de gelatina neutra
300 gramos de nata 33% materia grasa

Para la  crema de castañas:

El puré de castaña restante
125 quesos crema
5 hojas de gelatina neutra
300 gramos de nata
 1 naranja para adornar  Naranjas ché
Virutas de chocolate

Elaboración de la base:

En un bol batimos los huevos con 3 cucharadas de agua caliente, el azúcar y el zumo de naranja hasta obtener una masa clara y espumosa.
Mezclamos la harina con la maicena y la lavadura en polvo, tamizamos por encima e incorporamos.
Rellenamos con la masa un molde  redondo desmontable de 20 cm (previamente  forrado previamente con papel de horno) o espray antiadherente y alisamos la superficie.
Metemos en el horno previamente precalentado a 180 ºC entre 25 y 30 minutos.
Aproximadamente después de la cocción se desmolda el fondo en una rejilla y se deja enfriar completamente y se corta con una lira por la mitad transversalmente.

Elaboración de la crema de castañas:

Pasamos a una cazuela las castañas peladas con 250 ml de agua y dejamos ablandar las castañas a temperatura moderada, hacemos puré las castañas en una licuadora incorporamos el ron y dejamos enfriar el puré de castañas. (También podemos usar puré de castañas en conserva listo para cocinar.)
Untamos con la mitad del puré de castañas una de nuestras bases de la tarta y pasamos de nuevo a nuestro molde (previamente forrado con papel de hornear) o spray antiadherente.

Elaboración de la crema 1

 Se pone a hidratar la gelatina
durante 10 minutos en agua fría. Pasar a un bol el zumo
De naranja con el queso quark y el azúcar  y remover hasta obtener una masa homogénea. Dejar fundir la gelatina hidratada en el agua escurrida en una cacerola pequeña
A temperatura moderada e incorporar la gelatina al queso fresco de naranja. Montar apunto de nieve la nata e incorporamos. Distribuir la nata a la naranja en el fondo de trata de modo de dejar un ahondamiento en el centro. Cubrir con el segundo fondo, apretar ligeramente y dejar solidificar en la nevera.

Elaboración de la crema 2 de castañas:

 Se pasa a un bol el puré de castañas restante con el queso quark y se remueve hasta obtener una masa homogénea. Dejar fundir la gelatina según se ha indicado para la 1ª crema e incorporamos la gelatina a la masa de queso con castañas.
Montar la nata a punto de nieve e incorporarla.
Distribuir la masa cremosa de castañas por encima del fondo y reservar la tarta durante aprox. 2 horas en la nevera (yo la deje toda la noche)
Adornamos a nuestro gusto.

El origen de Naranjas Ché viene de una explotación agrícola familiar.

Durante un periodo de tiempo nos planteamos la posibilidad de no continuar con la producción de fruta, ya que no nos era rentable, pero decidimos buscar soluciones y se nos ocurrió la genial idea de venderla de una forma diferente, adaptándonos a la actualidad, debíamos posicionarnos de forma constante y activa en la comercialización de nuestra fruta, si queríamos que la empresa fuera rentable debíamos trabajar en equipo y conseguir que nuestro objetivo fuera cada día a más.
Para ello decidimos en quitar el intermediario, para que el producto fuera directo de nuestros campos al domicilio del consumidor final y la única opción que teníamos para realizar esto era vender la fruta directamente y que los consumidores finales nos compraran a nosotros mismos a través de internet.
También decidimos enfocarlo hacia el producto más saludable y respetuoso, ya que la gente valora mucho este tipo de producto,  así que determinamos que no tuvieran que pasar por procesos químicos y de ahí obtuvimos la idea de producir la fruta ecológica, ya que ésta fruta cada vez va teniendo más importancia en el consumidor de este tipo de productos.

Nos pusimos a trabajar y a construir nuestra idea y aquí estamos. Desde entonces nos funciona  bastante bien a pesar de la crisis.

Los productos que cultivamos son cítricos ecológicos y entre ellos tenemos Naranjas ecológicas,  Mandarinas Ecológicas, Limones ecológicos, Limas ecológicas, Kumquats ecológicos…
Tenemos bastantes clientes y lo que más suelen hacer es comprar naranjas ecológicas, mandarinas ecológicas y cajas mixtas con naranjas y mandarinas. Están exquisitas.

La venta de naranjas online está funcionando bastante bien, la verdad es que la gente se anima mas a comprar cualquier producto de forma online.

No somos una empresa grande al contrario somos una pequeña empresa y lo que producimos y vendemos va siempre dedicado al consumidor final, restaurantes ecológicos o pequeñas tiendas ecológicas, no ha grandes empresas o distribuidores.

Por último comentaros que los cítricos ecológicos que vendemos tienen el certificado de productos avalados por el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad Valenciana (CAECV) que garantizan estar libres de productos químicos y que cumplen con la normativa Europea de Agricultura Ecológica.


Para cualquier información que necesitéis podéis contactar con Naranjas Ché en:

NARANJAS CHÉ COOP.V.
Página web: www.naranjasche.com
E-mail: info@naranjasche.com
http://www.facebook.com/NaranjasChe

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Flan de castañas y mascarpome

Estos días hemos recogido bastantes castañas en la aldea y la verdad siempre se hace lo mismo con las castañas que si asadas o en crema, entonces se me ocurrió experimentar un poco y al final salio este rico flan.

 Podéis creerme esta de muerte!!!!!!, 

Las fotos no son muy buenas por que el molde no era el adecuado, pero el sabor del flan es exquisito!!!

Ingredientes:

450 gramos de castañas 

200 gramos de azúcar 

1/2 litro de leche

6 huevos 

250 gramos de queso mascarpone

Elaboración:

Ponemos a cocer las castañas (con un corte hecho previamente) hasta que estén blanditas, las escurrimos y las pelamos quitando bien la parte interior.

Ponemos un cazo al fuego con la leche y 100 gramos de azúcar, añadimos las castañas troceadas, cuando estén blandas retiramos y pasamos por el pasa purés y reservamos.

Batimos los huevos con el resto del azúcar, una vez batidos los huevos incorporamos el queso y batimos también.

Añadimos la mezcla a la leche templada y el puré de castañas y mezclamos bien hasta obtener una crema.

Precalentamos el horno a 180 grados, caramelizamos el molde lo rellenamos con la crema y ponemos a baño maría 50 minutos.

Dejamos enfriar y desmoldamos.

También os lo dejo en video

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Recetas para Halloween - Deliciosas arañas de chocolate

Con un poco de tiempo y un toque creativo casi con cualquier elemento que tienes en tu casa puedes elaborar un divertido postre para decorar tu mesa en Halloween, estas divertidas arañas son rápidas y fáciles de hacer y conseguirás resultados tan espectaculares como los de estas fotografías . 




Elaboración del Cuerpo de la Araña
El cuerpo de la araña es realmente fácil de conseguir cualquier bollo o magdalena de chocolate pueden conformar su estructura principal, para darle un toque más realista o sangriento puedes rellenar el interior de la masa con mermelada de fresa y un poco de nata, de este modo al partirla para comerla le darás un toque mas escalofriante...




Elaboración de las Patas de la Araña 
Las patas de la araña son realmente el único punto que puede tener un poco de dificultad, para crearlas usaremos palitos bañados en chocolate, existen muchas marcas que los ofrecen ya elaborados como por ejemplo "Mikado", las patas deberemos cortarlas al tamaño deseado y para unir sus "articulaciones" las sellaremos con chocolate fundido...

Elaboración de los Ojos de la Araña 

Para hacer los ojos de la araña de repostería podemos utilizar dos técnicas. Si queremos que los ojos sean comestibles deberemos utilizar azucar de repostería y tal vez un poco de colorante natural, existen en algunas pastelerías las llamadas lágrimas de azucar que sirven a la perfección para este cometido y son circulitos de azucar utilizados para decorar tartas.


La otra opción es utilzar materiales no comestibles, como un trozo de cartulina o papel, ojos de peluches desechados, trocitos de plástico cortados para la ocasión o cualquier otro superficie de color blanco, pero recuerda avisar que no son comestibles...

Uniendo los componentes para crear la Araña 

Una vez tengamos todos los componentes procederemos a clavar o colocar estrategicamente los palitos de chocolate qe conforman las patas en el cuerpo de la araña. Para los ojos usaremos un procedimiento similar, los presionaremos o usaremos un poco de azucar mojada para que queden adheridos, al secarse esta los ojos no se moverán, si los ojos son no comestibles también podemos elaborar una pequeña punta para clavarlo en el cuerpo...

Variantes de Arañas muy Originales

Araña "panzona"

Este modelo de araña se compone de dos partes, el abdomen al igual que en las anteriores es un bollo o magdalena de chocolate, sin embargo la cabeza es un bombón del cual parecen nacer las patas... 

Este otro ejemplo de araña para Halloween tiene todo el cuerpo bañado en chocolate con frutos secos, su aspecto es parecido a un cangrejo pero incluso más deliciosa por que es ligeramente crujiente... 

FUENTE

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Helado de chocolate

Esta receta se la dedico a mi amiga Ana (alias Crilina) que lleva toda la semana mareándome para que le ponga la receta!!!

Hoy haremos un helado de chocolate muy fácil, además repasaremos algunos conocimientos básicos de la congelación.

La congelación:

Para obtener un helado untuoso se debe batir durante la fase llamada << de congelación >> para evitar la formación de cristales.

Es más difícil que se formen estos cristales cuando la temperatura de congelación es muy baja.

Por otra parte, algunas preparaciones como los parfaits debido a la gran proporción de nata que contienen, no precisan de ningún tipo de batido durante la congelación.

Por el contrario la formación de cristales aumenta si proporción de azúcar, nata o de alcohol es menor.

El congelado o congelación puede hacerse mecánicamente  con la ayuda de una maquina o de forma manual utilizando el congelador.

El congelado mecánico:

Las maquinas, remueven la nata durante el proceso de congelación, evitando de esa manera la formación de cristales.

Existen dos tipos de maquinas: las primeras, las turbinas para helado, tienen una unidad refrigerante independiente. Estas maquinas son las más caras.

Las segundas, las sorbeteras, están provistas de un recipiente o disco frigorífico que hay que meter en el congelador varias horas antes de su uso.

El congelado manual:

Es más incomodo, aunque al mismo tiempo, es posible con el conseguir muy buenos helados sin tener que recurrir a una sorbetera. Después de haber metido la crema durante cierto tiempo en el congelador, hay que verificar que los bordes estén ya  duros pero en el centro todavía liquido.

Con la ayuda de unas varillas, se bate enérgicamente la mezcla y a continuación se coloca de nuevo en el congelador. Hay que repetir la operación entre una y 3 veces.

Y por fin vamos con la receta.

Ingredientes:

1  litro de leche

50 gramos de leche en polvo

70 gramos de azúcarinvertido Home Chef

6 yemas de huevo

75 gramos de azúcar

200 gramos de chocolate negro

Elaboración:

En una cacerola, hervimos la leche con el azúcar invertido y la leche en polvo.

Agregamos las yemas de huevo previamente batidas y mezcladas con el azúcar.

Dejamos cocer a fuego suave (sin que hierva) hasta que la crema se espese. Incorporamos el chocolate negro cortado en trozos, dejamos que se enfrié.

Ponemos en la heladera unos 40 minutos, después metemos en el congelador mínimo toda la noche.

Receta flan casero de queso semicurado garcia baquero

Ingredientes:

• 6 huevos
•  (400 grs) de nata liquida
• 1 lata de leche condensada (397 grs)
• 250 ml  de leche 
• 1 tarrina de queso de untar Garcia Baquero
• 2 cucharadas de vainilla

En una licuadora (batidora), mezclar los 6 huevos, el queso y la vainillala leche y la nata liquida, después vaciar la mezcla en el molde en el que teníamos el caramelo, taparlo con dos capas de papel aluminio y ponerlo a cocer en la olla, al baño María, 1 hr 15 mins o meterlo en el horno, a horno medio-fuerte, unos 40 mins.

Esta muy bueno saludos!!!

Crema de castañas

Ingredientes:

1 kilo de castañas  

200 gramos de azúcar 

50 gramos de azúcar avainillado  Home Chef

200 ml de nata espesa

sal

Elaboración:

Escaldamos las castañas en agua  hirviendo 5 minutos, escurrimos y pelamos.

En una cazuela llevamos a ebullición agua con un poco de sal, echamos las castañas y hervimos a fuego lento 30 minutos, mientras tanto ponemos los azúcares y 250 ml del agua en otra cazuela y cocemos a fuego lento, removiendo hasta que el azúcar se disuelva, bajamos el fuego y cocemos 10 minutos más.

Escurrimos las castañas, retiramos el jarabe del fuego y echamos las castañas, devolvemos la cazuela al fuego y cocemos todo 10 minutos.Retiramos las castañas con una espumadera y las trituramos en el robot de cocina.

Incorporamos al jarabe y dejamos enfriar.

Montamos la nata  y la echamos en la mezcla de castañas fría.

Se reserva fría hasta el momento de servir.
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Tarta de chocolate sin cocción (San Valentin)

Ingredientes:

225 gramos de chocolate troceado

200 gramos de mantequilla 

1 cucharadita  de Extracto de café LorAnn

50 gramos de azúcar moreno

una cucharadita de vainilla en pasta Home Chef

250 gramos de galleta trituradas ( tipo digestive )

80 gramos de arándanos deshidratados

80 gramos de nueces picadas

Elaboración:

Forramos un molde de 20 cm de diámetro con papel de horno.

Fundimos el chocolate y la mantequilla con el café, el azúcar y la esencia de vainilla en un cazo a fuego bajo.

Incorporamos las galletas, los arándanos y las nueces y removemos bien la mezcla.

Vertemos la mezcla en el molde y guardamos la tarta en el frigorífico entre 1 y 2 horas hasta que se solidifique.

Pastel de zanahoria glaseado

Pastel de zanahoria glaseado

Ingredientes:

175 ml de aceite de girasol

175 gramos de azúcar moreno

3 huevos batidos

175 gramos de zanahoria rallada

50 gramos de nueces troceadas

La ralladura de una naranja

175 gramos de harina de repostería

1 cucharadita de bicarbonato de soda

1 cucharadita de canela molida

½ cucharadita de nuez moscada molida

tiras de piel de naranja para decorar

Para el glaseado:

200 de queso crema

100 gramos de azúcar glas

2 cucharaditas de zumo de naranja

Elaboración:

Calentamos el horno a 180ºC.

Forramos un molde redondo desmontable de 25 cm y si usamos uno cuadrado deberá ser de 23cm de lado.

En un cuenco grande, batimos el aceite con el azúcar y los huevos.

Sin dejar de remover, añadimos la zanahoria, las nueces y la ralladura de naranja.

Tamizamos la harina, el bicarbonato de soda, la canela y la nuez moscada sobre el cuenco e incorporamos todo a la mezcla de zanahoria hasta obtener una masa homogénea.

Pasamos al molde con la ayuda de una cuchara y cocemos en el horno entre 40 y 45 minutos, hasta que haya subido y resulte firme al tacto.

Dejamos enfriar el pastel, dentro del molde durante 5 minutos y, a continuación, volcamos sobre una rejilla metálica para que se enfríe por completo.

Para el glaseado, mezclamos el queso, el azúcar glas y el zumo de naranja y lo batimos todo hasta que adquiera una consistencia homogénea y vertemos sobre el pastel.

Decoramos el pastel con tiras de piel de naranja.

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Mousse de chocolate blanco y chiquitillos.

Mousse de chocolate blanco y chiquitillos.

Ingredientes:

180 gramos de chocolate blanco picado

300 ml de nata 35% materia grasa 

300 ml de crema de leche 

5 gramos de gelatina en hojas

3 huevos, las yemas y las claras por separado

120 gramos de chiquitillos toscamente troceados, galletas Coral

Elaboración:

Ponemos un recipiente resistente al calor sobre un cazo de agua hirviendo.

Ponemos la gelatina a hidratar unos 5 aprox.

Mezclamos el chocolate  y la nata en el recipiente hasta que el chocolate se haya derretido y retiramos del fuego.

Agregamos la gelatina y mezclamos bien.

Agregamos los huevos y mezclamos bien para integrar con el chocolate.

Guardamos en la nevera entre 20 y 30 minutos para que la mezcla se haya espesado un poco.

Batimos las claras de huevo con las varillas eléctricas hasta dejar las claras a punto de nieve.

Mezclamos las claras con nuestra mezcla de chocolate poco a poco con movimientos envolventes hasta que esté bien integrada.

Pasamos nuestra mousse a copas de postre y metemos en la nevera mínimo 3 horas (yo lo deje toda la noche)

Antes de servir espolvoreamos una cucharada de migas de galleta, podemos adornar con rodajitas de naranjas de la china (Kumquat).

Crema de avellanas casera (Nutella)

Crema de avellanas casera (Nutella)

Ingredientes:

40 gramos de almendras enteras peladas 

160 gramos de avellanas enteras sin pelar

400 gramos de leche entera 

60 gramos de leche en polvo 

40 gramos de miel de acacia 

150 gramos de chocolate negro

150 gramos de chocolate con leche

Elaboración:

Tostamos los frutos secos, horneamos las almendras y  las avellanas a 150ºC hasta obtener un bonito color dorado.

Calculamos unos 10 minutos.

Dejamos enfriar y pelamos frotándolas con las manos.

Mezclamos en una cacerola la leche, la leche en polvo y la miel y llevamos a ebullición.

En la batidora picamos las almendras y las avellanas hasta reducirlas a una pasta.

Picamos el chocolate con leche y el chocolate negro y dejamos que se derrita al baño María removiendo de vez en cuando.

Añadimos el chocolate al recipiente de la batidora junto con la pasta de avellanas y almendras y luego vertemos la mezcla de la leche hirviendo, batimos unos instantes hasta mezclar bien, pasamos por el chino y guardamos en botes de cristal.

Turrón de nata y nueces

Hoy quiero dar las gracias a mi amiga Ana Santiso por el detalle que ha tenido conmigo regalándome una bolsa entera de nueces de su huerto y yo que soy muy agradecida le he preparado este estupendo turrón de nueces para ella. 

Ingredientes:

375 gramos de almendra molida

375 gramos de azúcar 

150 ml  de nata 35% materia grasa

150 gramos de nueces peladas y picadas 

mucha paciencia para pelar las nueces

Elaboración:

En un cazo echamos la nata liquida y el azúcar, ponemos al fuego removemos y dejamos que cueza hasta obtener un almíbar bien espeso.

Ahora echaremos las almendras y las nueces y removemos con una cuchara de madera hasta conseguir una pasta homogénea que se despegará del cazo con facilidad.

Procedemos a echar la mezcla en un molde previamente forrado con film transparente o papel de horno y lo tapamos con papel de horno le ponemos un peso encima (yo le puse paquetes de arroz de 1 kilo) lo metemos en la nevera toda la noche y listo para saborear.

Truco para pelar las nueces, las dejaremos en remojo unos 30 minutos mínimo. 

Tarta de castañas y chocolate

Quiero dar las gracias a mi amiga (Ana Santiso) por a ver tenido el detalle de compartir su receta con nosotros.

Ingredientes:

4 huevos grandes 

500 ml de nata 35% materia grasa 

150 gramos de chocolate para fundir

100 gramos de mantequilla 

175 gramos de galletas digestive 

50 gramos de gotas de chocolate 

150 gramos de mermelada de castañas 

250 gramos de puré de castañas

licor café al gusto

Preparación puré de castañas:

Ingredientes:

1 litro de leche 

mantequilla

1/2 kilo de castañas peladas

Elaboración:

Ponemos la leche a hervir, cundo empiece a hervir echamos las castañas y bajamos el fuego y cocemos a fuego lento durante una hora, si vemos que se quedan sin leche añadimos otra poca hirviendo.

Escurrimos las castañas y las pasamos por l pasapuré agregamos 3 cucharadas de mantequilla y removemos.

Preparación de la mermelada de castañas:

Ingredientes:

300 gramos de harina de castaña ver receta aquí Kanela y limón

 2 cucharadas de ron

agua la necesaria

Elaboración de la mermelada:

Ponemos la harina de castañas en un cazo, añadimos agua hasta obtener una mezcla cremosa dejamos reposar durante 2 horas, ponemos en una sartén un poco de agua añadimos el azúcar y cuando empiece a hervir añadimos la mezcla de la harina de castañas y calentamos a fuego lento sin dejar de remover.

al final echamos el ron

Elaboración de la tarta

Trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla y formamos una pasta con ellas, colocamos en un molde formando una base con ellas, previamente forrado el molde con papel de hornear y llevamos al horno unos 5 minutos para que se endurezca.

En un cazo ponemos a calentar la nata a fuego lento, que no llegue a hervir, echamos el chocolate troceado y el licor café al gusto, removeremos constantemente hasta que se funda el chocolate.

En un bol pondremos el azúcar y los huevos y batiremos hasta conseguir una crema homogénea y echaremos el puré de castañas y la mermelada de castañas, removemos la mezcla pero sin batir.

Ahora lo mezclaremos todo con la nata y el chocolate mezclamos bien sin dejar debatir y dejamos reposar fuera del fuego.

Vertemos la mezcla en el molde donde habíamos puesto la pasta de las galletas y ponemos el horno precalentado a 190ºC  de 35 a 40 minutos.

A media cocción espolvorearemos las gotas de chocolate por encima de la tarta.

Espero que os haya gustado la receta, por que tiene telita!!!

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Copa pasión con crema de albahaca

COPA DE PASIÓN CON CREMA DE ALBAHACA

Ingredientes:

6  frutas de la pasión

3 cucharadas de azúcar

2 laminas de gelatina neutral

200 ml de nata 35% materia grasa

10 hojas de albahaca

Elaboración:

Hidratamos las hojas de gelatina en un cuenco y agua fría.

Ponemos la nata en un cazo al fuego con las hojas de albahaca picadas y una cucharada de azúcar.

Cuando llegue a punto de ebullición retiramos del fuego colamos  y dejamos enfriar a temperatura ambiente.

Una vez fría, volvemos a poner al fuego hasta que alcance el punto de ebullición y agregamos las hojas de gelatina hidratadas y escurrida.

Removemos, retiramos del fuego y dejamos enfriar.

Una vez fría vertemos en copas altas, guardamos en la nevera hasta que cuaje.

Cortamos las frutas de la pasión por la mitad, extraemos la pulpa y colocamos en un cuenco .

Agregamos el resto del azúcar y removemos bien para que se disuelva.

Retiramos las copas de la nevera y  rellenamos con la fruta de la pasión.

Servimos bien frío.

FELICIDADES A TODAS LAS PILARICAS!!!