Ingredientes:
180 gramos de chocolate blanco picado
300 ml de nata 35% materia grasa
300 ml de crema de leche
5 gramos de gelatina en hojas
3 huevos, las yemas y las claras por separado
120 gramos de chiquitillos toscamente troceados, galletas Coral
Elaboración:
Ponemos un recipiente resistente al calor sobre un cazo de agua hirviendo.
Ponemos la gelatina a hidratar unos 5 aprox.
Mezclamos el chocolate y la nata en el
recipiente hasta que el chocolate se haya derretido y retiramos del fuego.
Agregamos la gelatina y mezclamos bien.
Agregamos los huevos y mezclamos bien para integrar con el chocolate.
Guardamos en la
nevera entre 20 y 30 minutos para que la mezcla se haya espesado un poco.
Batimos las
claras de huevo con las varillas eléctricas hasta dejar las claras a punto de
nieve.
Mezclamos las claras con
nuestra mezcla de chocolate poco a poco con movimientos envolventes hasta que
esté bien integrada.
Pasamos nuestra
mousse a copas de postre y metemos en la nevera mínimo 3 horas (yo lo deje toda
la noche)
Antes de servir
espolvoreamos una cucharada de migas de galleta, podemos adornar con rodajitas
de naranjas de la china (Kumquat).
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qué pinta tan buena! me encanta como has reutilizado los vasitos, yo también lo hago ;)
ResponderEliminarbesos!
Que rica la mousse de chocolate!! :)
ResponderEliminarTe quedaron perfectos. Yo intentaré hacerlos de chocolate negro que me gusta más. Un abrazo.
ResponderEliminarNo me extraña que tus niños salgan tan contentos, con estos postres deliciosos que les haces. Y la presentación, una monada. Un besote.
ResponderEliminargenial tiene que estar delicioso
ResponderEliminar¡Qué buena pinta! ¡Luce delicioso! Si no fuese porque me empalga mucho el chocolate ahora mismo ya estaba coninando tu receta.
ResponderEliminar¡Muy buena! ¡Un saludo!
www.delicias-boca.com
Ummm, una receta exquisita y muy buena presentación.
ResponderEliminarUn besín.
q rica pinta q tiene y excelente presentacion-
ResponderEliminarguardame uno!!!
saludos
Menuda pinta tienen. Los haré este finde.
ResponderEliminarhttp://hechoencasapormi.blogspot.com.es/