Bizcocho Padre Pío (Reto Kanela y Limón)

Bizcocho del padre Pío

La historia comienza cuando mi sobrina Jenny (Cocina fácil con Nany) me entrega un vaso con masa madre, para que hiciera con ella un bizcocho que me llevaría nada más y nada menos que 10 días hacerlo. Me dijo que era el bizcocho de la suerte y la salud, una vez transcurridos los 10 días de proceso que tenía que apartar 3 vasitos con la masa madre y entregárselo a 3 personas junto con la receta.

Siguiendo los pasos de la receta que me entrego, me decidí a prepara el bizcocho, como podéis ver en la foto el bizcocho esta de vicio.

Ese mismo día tenía que ir a visitar a mi familia a las Rías Bajas entonces se me ocurrió llevarle la mezcla a mi queridísima amiga Cristina (Kanela y limón) que siempre que voy a las rías bajas quedamos tomar un café y charlar, después de haber hablado de nuestras inquietudes culinarias, le hice entrega del vasito con la masa madre y le dije toma corazón, con este vasito de masa madre y esta receta que te doy te animo a que te hagas este bizcochito que está muy rico, cuando vio la receta y vio que se tardaba 10 días en preparar el bizcocho se quedo alucinada y me dijo ¡!!!Fátima este bizcocho pa las prisas no es!

Se nos ocurrió ponerlo como reto en su facebook  y tuvo tanto éxito que aquí estoy yo aportando mi granito de arena en este reto tan divertido.

Como a todos no os puedo pasar la masa madre os la añado a la receta.

No se puede utilizar ni nevera  ni batidora se mezcla con una cuchara 

Ingredientes para la masa madre:

1/2 sobre de levadura 

1 vaso de harina 

1 vaso de leche 

1/2 vaso de azúcar 

Lo mezclamos todo en un bol grande y lo dejamos reposar hasta el día siguiente.

1º día  agregamos a la mezcla

1 vaso de harina 

1 vaso de azúcar 

No mezclamos

2º día mezclamos con una cuchara.

3º día no se toca 

4º día no se toca

5º día añadimos

1 vaso de harina 

1 vaso de leche 

1 vaso de azúcar

No mezclamos

6º día mezclamos con la cuchara

7º día no se toca 

8º día no se toca

9º día no se toca 

10º día se separan 3 vasitos con la masa madre y se entrega a 3 personas a las que les deseas  salud y suerte (junto con la receta).

Elaboración del bizcocho:

Añadimos a la mezcla:

2 vasos de harina

1 vaso de aceite de girasol

1 vaso de azúcar

1 vaso de nueces

180 gramos de pasas (yo puse pepitas de chocolate por los niños ó arándanos deshidratados)

1 vaso de leche

1 sobre de levadura

3 huevos

1 manzana troceada

1 pizca de sal

2 cucharadas de extracto de vainilla

Se mezcla todo con una cuchara, se echa en un molde se pone en el horno precalentado a 160º C durante una hora aproximadamente.

Compartir

Tweet