Estos días hemos recogido bastantes castañas en la aldea y la verdad siempre se hace lo mismo con las castañas que si asadas o en crema, entonces se me ocurrió experimentar un poco y al final salio este rico flan.
Podéis creerme esta de muerte!!!!!!,
Las fotos no son muy buenas por que el molde no era el adecuado, pero el sabor del flan es exquisito!!!
Ingredientes:
450 gramos de castañas
200 gramos de azúcar
1/2 litro de leche
6 huevos
250 gramos de queso mascarpone
Elaboración:
Ponemos a cocer las castañas (con un corte hecho previamente) hasta que estén blanditas, las escurrimos y las pelamos quitando bien la parte interior.
Ponemos un cazo al fuego con la leche y 100 gramos de azúcar, añadimos las castañas troceadas, cuando estén blandas retiramos y pasamos por el pasa purés y reservamos.
Batimos los huevos con el resto del azúcar, una vez batidos los huevos incorporamos el queso y batimos también.
Añadimos la mezcla a la leche templada y el puré de castañas y mezclamos bien hasta obtener una crema.
Precalentamos el horno a 180 grados, caramelizamos el molde lo rellenamos con la crema y ponemos a baño maría 50 minutos.
Dejamos enfriar y desmoldamos.
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Dulcerio del bueno
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Te creo con lo de que el flan esta de muerte, porque tiene una pinta... Ademas el flan es un de los postres que mas me gusta y este me lo apunto que por sus ingredientes me parece muy original. Besotes
ResponderEliminaracabo de comprar castañas y te lo copio, muy bueno
ResponderEliminarESSE FLAN ESTA UMA TENTAÇÃO DOS DEUSES...ADOREI.
ResponderEliminarBOA SEMANA
BESOS
Riquisimo, el flan y cualquier postre que se haga con castañas, yo las utilizo mucho.
ResponderEliminarEste año y por primera vez en la feria de la Castaña de mi pueblo estoy invitada por el Ayuntamiento para hacer un postre de castañas en directo, imagina que nervios, ya os pondré las fotos y el postre. Estais todos invitados, será el 26 de octubre a las seis de la tarde. Besitos
Tiene que estar muy bueno, desde luego la pinta es para ello... me gusta mucho tu receta. :)
ResponderEliminarTe creemos, en serio ;-D. Estoy deseando hacer algo con castañas. Hoy es el primer día que he tenido algo de fresquito aquí (en Coruña) y ya puedo empezar con los potes, las castañas y esas cosas de otoño. Esta es una idea muy tentadora. Un beso.......y me gustan las fotos.
ResponderEliminarPues las fotos están muy bien, cautiva ese caramelo, me ha gustado un montón.Besos.
ResponderEliminarTiene una pinta estupenda, afortunada de tener castañas en el jardín. Yo hice una vez un flan de castañas, pero era de puré de bote comprado en Francia, y me pareció que de sabor no estaba lo suficientemente fuerte. Probare tu receta porque este año compre otra vez botes de puré. Gracias
ResponderEliminarYo te voy a creer, y ademas sin ningun esfuerzo, pues claro que debe estar riquisimo.
ResponderEliminarUn abrazo.
Yo desde luego te creo tiene una pinta buenísima y las fotos las encuentro pero que muy biencon tun permiso me copio la receta,besos.,
ResponderEliminarBuenas tardes Fátima y Pepe, la verdad es que viendo la pinta que tiene ese flan, de castañas y mascarpome si que te creo que esta de muerte.
ResponderEliminarUn saludo Paco.
Seguro que esta riquísimo!!! El flan me encanta y las castañas me chiflan. Besitos.
ResponderEliminarYo te creo, te creo.Que cosa tan rica.
ResponderEliminarYa empiezan las castañas, solo que por aquí de momento, arísimas.
Besazos a los dos
Pues la pinta es estupenda y con esos ingredientes mmmmmm!!!
ResponderEliminarBesitos
Lou
Seguro que esta riquisimo este flan! Yo tengo pendiente de hacer uno, hace unos día intenté hacer castañas en almibar pero como se me rompieron todas, opte por hacer una crema, y he pensado hacer un flan. Un beso
ResponderEliminarUn acuerdo muy bueno el de ponerle castañas,tiene que estar muy bueno me guardo la receta,ya que como tu no sabemos que hacer con ellas mas que asadas cocidas y poco mas,gracias por esta idea,saludos
ResponderEliminar¿Qué no son buenas las fotos? Pues menos mal porque a mi me está apeteciendo hasta lamber la pantalla jajaja.....
ResponderEliminarDelicioso , el flan de castañas está riquísimo.
Besinos.
No sé resistirme a ningún postre que lleve la palabra "mascarpone" en el título. y a mí me encantan las fotos, con esos tonos cálidos, qué quieres que te diga... Un besote.
ResponderEliminarpues parece estupendo tengo todos los ingredientes en casa así que lo tengo de probar
ResponderEliminarsaludos
http://mipasioncocinar.blogspot.com
ummm con castañas ummm me lo quedo me lo quedo y luego no me lo pidas eh?
ResponderEliminarahhh que manjar...
Besos mil
que buena idea!!!! pues a mi todos los años me pasa lo mismo... me gustan las castañaa pero nunca se de que mas menras prepararlas jejejeje
ResponderEliminarbesazooooooos
http://conlatripallena.blogspot.com.es/
Tengo que dar más uso a las castañas, queda claro. Menuda pinta!!
ResponderEliminar¡Hola! Tienes un blog maravilloso, enhorabuena. Qué recetas tan ricas!!
ResponderEliminarTe paso el mío, una webserie en Internet con la que estamos empezando y publicamos nuevo capítulo cada jueves.
Es: www.hermanassomosnosotras.com
Espero que te guste y, si es así, difunde entre tus amigos y conocidos... ¡Mil gracias!
Manu S.
Me encanta este flan, yo también lo suelo hacer aunque nunca le he puesto el mascarpone.
ResponderEliminarMucha suerte con la tienda Fátima, te deseo lo mejor.
Besinos.
Que rico y que textura tan fina te ha quedado me encanta besos
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