jueves, 13 de octubre de 2011

21

Pizza de patata con parmesano




















Ingredientes:

250 gramos de harina 
25 gramos de levadura fresca 
sal 
6 cucharadas de aceite de oliva 
400 gramos de tomate 
2 cebollas
2 dientes de ajo
pimienta
1/2 cucharadita de azúcar 
1/2 cucharadita de orégano 
500 gramos de patatas
1 cucharadita de romero picado
75 gramos de parmesano rallado

Elaboración:

Elaboramos una masa con la harina, la levadura, 100 ml de agua templada, 1 pizca de sal y 4 cucharadas de aceite y la dejamos reposar 1 hora.
Pelamos los tomates, despepitamos y troceamos, pelamos y picamos las cebollas y el ajo y rehogamos en una cazuela con otra cucharada de aceite.
Añadimos el tomate, sal, pimienta,el azúcar y el orégano y lo dejamos cocer un poco hasta que la salsa espese.
Extendemos la masa y disponemos en un molde redondo de pizza previamente engrasado, formamos un borde al rededor y dejamos reposar un poco la masa.
Untamos con la salsa de tomate.
Pelamos las patatas, las rallamos (tipo paja) y esparcimos sobre la pizza (bien esparcidas), condimentamos con sal, pimienta y  el romero.
Esparcimos el parmesano y rociamos la pizza con el resto del aceite de oliva.
Horneamos a 200ºC unos 30 minutos

21 comentarios :

  1. La pizza tiene una pinta espectacular que rica tiene que estar.

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  2. Que pinta tan divina que tiene,fabulosa.Saludos.

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  3. Qué buena pinta tiene esa pizza!!!

    Besitos

    Lou

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  4. Me encantan las pizzas y esta se ve espectacular.
    Un besín.

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  5. Qué buenas son las pizzas, pero una pregunta con las patatas no queda demasiado pastosa?
    Muxus

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  6. Nunca lo he probado con patata, habrá que animarse!!!
    Sitos

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  7. que original, con patatas, se ve deliciosa.
    Un abrazo.

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  8. Ostras que originales sois. Vaya pizza más rica con las patatas.
    Una delicia.
    Besos pareja

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  9. Ostras que originales sois. Vaya pizza más rica con las patatas.
    Una delicia.
    Besos pareja

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  10. Caramba que piza más rica y con patatas!!!
    Besos

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  11. NUNCA COMI PIZZA COM BATATA , MAS SÓ SEI QUE ADOREI O ASPECTO DESSA.
    BESOS

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  12. no sabes las ganas que me acaban de entrar de comer pizza viendo la foto.... que delicia!! me encantaaa!!!!

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  13. Me encantan las pizzas, seguro que esta está muy buena :)

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  14. Umh, con esa variante debe estar de morir, qué rica se ve.
    Saludos

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  15. Ese toque de patata seguro que está genial. Un besazo.

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  16. Oye, como me ha gustado el variante de la patata; me imagino que esta de locura.
    Creo que muchas veces la cosa mas simple, te puede cambiar un plato por completo y este, seguro que lo ha hecho.
    Felicidades.
    Bueno y como soy un poco curiosa; y nada experta, quiero preguntarte como has hecho para que todos tus seguidores se vean en pantalla.
    A mi me gustaría tenerlos así, pero en esto del Internet, soy un pato.
    Besitos.

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  17. seguro que está riquísima esta pizza, bueno "estaba" porque seguro que voló jeje

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  18. Fátimaaaaaaaaaaaaaaa, vaya pedazo de pizza que te has comido ehhh!!! Hay que ver como te pones! Un día de estos te llamo que ando más liada que la pata de un romano! Cómo va todo???

    Bicos!!

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  19. Pues si a los críos les encanta la pizza, si le pones patata, se abonan de por vida... Nuna había visto esta cobertura, habrá que probarla... y abonarse. Un besote.

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  20. Me parece una pizza muy original. La vi por primera vez hace poco y no la conocía, pero me asombró. La tengo en pendiente para hacerla en casa. Con tu permiso mellevo tambiéntu receta.Ya te comentaré
    Besos

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