Tarta de zanahoria,Carrot cake

Tarta de zanahoria, Carrot cake

Ingredientes para un molde redondo de  22 cm:

170 gramos de harina para bizcocho

170 gramos de harina todo uso

1 cucharadita de jengibre en polvo

2 cucharaditas de canela en polvo

½ cucharadita de nuez moscada en polvo

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

200 ml de aceite de girasol

225 gramos de azúcar moreno

4 huevos ligeramente batidos

125 ml de melaza clara

500 gramos de zanahorias ralladas 

60 gramos de nueces picadas

Elaboración:

Precalentamos el horno a 170 ºC.

Engrasamos y cubrimos nuestro molde con papel de hornear.

Tamizamos las harinas, las especias y el bicarbonato de sodio, recogiéndolo todo en un cuenco grande y hacemos un hueco en el centro.

Mezclamos el aceite, los huevos, el azúcar hasta que se integren bien.

Vertemos poco a poco en el hueco de las harinas removiéndolo para que queden bien integrados, ahora agregamos las zanahorias y las nueces troceadas y mezclamos bien.

Vertemos la masa resultante en el molde y alisamos superficie.

Horneamos durante 1 hora y 40 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro de la tarta este salga limpio.

Dejamos que se enfrié en el molde durante al menos 15 minutos antes de pasarlo a una rejilla para que se enfríe completamente.

Decoramos a nuestro gusto.

Compartir

Tweet