Pan de
nueces y centeno
Ingredientes:
425 gramos de harina de fuerza
110 gramos de harina de centeno
12 gramos de sal
8 gramos de levadura
350 ml de agua
90 gramos de nueces picadas
Elaboración:
Mezclamos las harinas y la sal, diluimos la
levadura en el agua.
Trabajamos todo durante 10 minutos y añadimos
las nueces 1 minuto antes del final.
Tapamos la masa con un paño y dejamos
fermentar 2 horas. Dividimos la masa en 3 trozos y hacemos 3 panes.
Colocamos sobre una placa de horno
espolvoreada con harina y dejamos fermentar 2 horas más.
Les hacemos unos cortes y los metemos en el
horno (precalentado a 220ºC ) y cocemos durante 35 minutos.
Dejamos enfriar en una rejilla.
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Ideales para el desayuno. Me gusta mucho el aspecto rústico que has conseguido, lo hace totalmente apetecible. Un saludo.
ResponderEliminarUm, que rico.
ResponderEliminarCuando era pequeña habia una panaderia a lado de casa de mi abuela que tenia unos panes deliciosos, como este, que desde que cerraron no eh vuelto a encontrar. Que maravilla recordar estos sabores...
Un beso.
http://lacocinademispadres.blogspot.com.es/
La verdad es q estos panes son ideales para cualquier cosilla. tanto para desayunar como para cualquier otra comida.
ResponderEliminarsaludos
Hay Fatima con lo que me gusta a mi los panes y estos que has preparado son una delicia!!y la miga con esos agujeros hummmmmmmmmmmm!! los has bordado
ResponderEliminarmil besosssssss
¡MMMM!!! Casi puedo olerlo!! Me llevo un trocito y la receta. Un beso
ResponderEliminarEngraçado que hoje também postei um pão de nozes mas com café.
ResponderEliminarOs seus ficaram com aquele aspecto rustico que tanto gosto.
bjs
Umm, este pan está para no dejar ni una miguita!
ResponderEliminarUn pan muy interesante. Besos!
ResponderEliminarAna
Que miga mas buena!!! Bss
ResponderEliminarUn pan magnifico, se ve riquísimo :)
ResponderEliminarhttp://recetasde2.blogspot.com.es/
hummmmmmmmmm que rico
ResponderEliminarMe gusta mucho la combinación de ingredientes y la pinta que te ha quedado, probaré!
ResponderEliminarbesos
Hola!! Pero qué rico pan nos traes hoy! El toque de la nueces me gusta mucho. Biquiñosssss :)
ResponderEliminarTe ha quedado perfecto, qué bueno se ve.
ResponderEliminarSaludos
Te ha quedado un pan magnifico!! Es ideal para el desayuno, me encanta!! Me llevo la receta con tu permiso. Besitos.
ResponderEliminarQué buena pinta! Me los comería solos y todo! Hahahah
ResponderEliminarBesos :)
QUe recetas mas rica. Haber si por fin me animo y hago pan de verdad. Un saludo
ResponderEliminarUna receta muy buena, me encanta el pan con nueces, te ha quedado fantástico. Acabo de conocer tu blog, me gusta y me quedo como seguidora, te invito a visitar mi blog.
ResponderEliminarBesos
Cocinando con Montse
Seguro que está delicioso. Un besazo.
ResponderEliminarMadre mia que pinta. Te ha quedado estupendo. Delicioso relleno de cualquier cosita. besos.
ResponderEliminarQue ricas tostadas se harían con esos panes.
ResponderEliminarSaludos
www.uncocinillaenlacocina.com