viernes, 7 de marzo de 2014

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Tarta de zanahoria y coco con cobertura de chocolate.


Esta tarta se la quiero dedicar a María una chica muy maja que conocí ayer, va por ti María
Ingredientes:
300 gramos de zanahoria
3 huevos
150 gramos de almendra molida
150 gramos de azúcar
60 gramos de coco rallado
1 sobre de levadura royal

Para cobertura:

250 gramos de chocolate fondat


Elaboración:

Pelamos las zanahorias y las trituramos en la batidora, las pasamos a un bol, junto con la almendra molida, el azúcar, el coco rallado, los huevos enteros y la levadura mezclamos bien.
Vertemos la masa en un molde desmontable de 20 cm de diámetro, previamente engrasado y enharinado, horneamos durante 15 minutos a 160º C y después a 180º C durante 45 minutos.
Dejamos que se enfríe la tarta y fundimos el chocolate al baño María y recubrimos la tarta con él, nivelando bien la superficie.
Dejamos que la cobertura de chocolate se endurezca (yo la deje toda la noche en la nevera) y servimos la tarta espolvoreada con coco rallado por encima.

Espero que os guste tiene un sabor increíble!!


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25 comentarios :

  1. Qué rica, tengo muchas ganas de bizcocho de zanahoria... mmmm!! Besos

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  2. esto si que me gusta mucho, me llevo un trozo
    bs

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  3. la haré tiene que estar muy buena, bsss

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  4. Mira me has recordado que las tengo en la nevera a punto de caducar y las tendre que tirar asi que me voy hacerla porque solo con verla me ha impresionado.Feliz verano

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  5. Aunque el coco no es de mi agrado, sí que es cierto que tengo muchas ganas de preparar un bizcocho de zanahoria. Tiene un aspecto estupendo, encima cubierto de chocolate. Me quedo con la receta :)
    Bicossss

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  6. Hola guapa, la combinación del bizcocho de zanahoria con el chocolate me encanta, te ha quedado de lujo. Besos

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  7. Pero que pinta!!!
    Me encanta, esto hay que probarlo.
    Un besazo

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  8. ADORO BOLOS DE CENOURA E COBERTOS COM CHOCOLATE , ENTÃO FICAM PERFEITOS.
    ESSE FICOU LINDO.
    BJ

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  9. Me encanta el bizcocho de zanahoria, tiene un sabor incríble, y me ha gustado mucho ver esta nueva versión. Muchas gracias por compartirla.
    Saludos.

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  10. si el bizcocho de zanahoria es riquísimo, este con el coco, la harina de almendra y la cobertura tiene que ser ya insuperable, me encanta

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  11. Muchas tartas exquisitas pero y la prueba!!!!!!!!!!!!Antonia la pruebaaaaaaaaaaaaaa

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    Respuestas
    1. Castigada por no venir a verme, a sabiendas de que estoy malita que no se me cura bien el pie!!
      y ahora ya no vengas que ya no vale!!!
      Por cierto la tarta se la llevo mi nene para la aldea ayer y no me quedaron ni las migas!!!

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    2. Lo siento pero mi cuerpo y mente se quedaron sin cobertura

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  12. Gracias Fatima por dedicarme la tarta!! Soy María la chica del banco! Te conteste ayer pero en otro comentario!! Si tengo un ratillo hago este finde la tarta y te cuento!! Bsss

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  13. Ademas de apetitosa... no lleva harina que es muy interesante

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  14. ¡Por Dios, qué desconsuelo, qué aspecto más delicioso! ¡Dan ganas de pegarle un bocado a la pantalla! Me ha gustado mucho la combinación de ingredientes y me ha llamado mucho la atención que no llevara harina. Besos, guapa y feliz fin de semana.

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  15. Riquisíma, muy original. para variar el frosting de queso que acostumbran llevar. buena opción!!

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  16. Tiene una pinta buenisima.
    Saludos
    www.uncocinillaenlacocina.com

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  17. Que suerte ha tenido María, pedazo de tarta que le has decicado :P
    hoysonrioalespejo.blogspot.com

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  18. ¡Qué pinta tan buena tiene la tarta!, porque no tengo chocolate de cobertura, sino esta misma tarde la hacía, pero creo que sin echarle coco (no nos va mucho) ¿no importa?.

    Un saludo y hasta pronto. Aurora.

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  19. como puedo tener las recetas sin tener que escribir para copiarlas
    Gracias
    Luz V.

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  20. Todo lo que tiene coco me vuelve loca asi que esta tarta me la quedo jajaja. Un besazo.

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  21. Mmm que rico!!
    Yo lo hago, pero sin almendras ni coco rallado.
    Voy a probar con esos 2 ingredientes más.
    Gracias por compartir.
    Besos.
    Rosana.

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