viernes, 3 de junio de 2011

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Estofado de patatas a la gallega

Estos días no he tenido tiempo de nada y encima bloger va fatal con lo cual no he podido pùblicar ni comentar en vuestras cocinas, espero que esto mejore !!!
Ingredientes para 4 personas :

700 Gramos de patatas
1 Cebolla pequeña
2 Huevos
2 Dientes de ajo
3 Hebras de azafrán
1 Dl de aceite
1 Cuharadita de perejil
Sal y pimienta

Elaboración: 

Batimos los huevos en un recipiente, diluimos las hebras de azafran en agua.Pelamos y cortamos las patatasen rodajas gruesas,pelamos y picamos la cebolla y los dientes de ajo.
Enharinamos las rodajas de patatas y las pasamos por el huevo batido.
Calentamos en una sarten el aceite y freímos las patatas .
Les escurrimos bien el aceite y las colocamos en una cazuela de barro .
En la misma sarten con el aceite de las patatas frímos la cebolla y el ajo, cuando estén doraditos añadimos el perejil.
Removemos y verrtemos sobre las patatas, sazonamos con sal y pimienta .
Luego cubrimos las patatas con el agua y azafrán, cocemos a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas. 




11 comentarios :

  1. Por finnnnnnnn!!!!!!! no me dejaba comentarte porrass!!!!

    Que te queria decir que ese plato a la gallega dbe ser un manjar y mas así de ese modo,por que la patata para mí es una joya

    Bessosss

    Toci

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  2. Tienes razon lo de blogger una locura..ademas de rabietas y rabietas ..este guiso tambien lo hago yo ...esta buenisimo ..preciosa foto importante idea ...besos MARIMI

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  3. A mi las patatas me gustan de todas maneras y de ésta manera aún más así guisaditas....!!que ricas!!...Besos.

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  4. Se ve delicioso y si le ponemos algo de "chichi" mejor, jejeje
    Un abrazo.

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  5. Estas patatas tengo que hacerlas yo, que ricas.
    He podido entrar y comentar...alucino.
    Besazos

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  6. que patatas mas ricas yo soy como el anuncio de la casera,yo sin patatas no como y estas están para comérselas

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  7. No conocía este quiso de patatas y tiene una pinta increible,me quedo con la receta.......... lo de blogger mejor corremos un estúpido velo.
    Besitos

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  8. que pintaza tienen esas patatas, por favor...!!!

    cosasdemicocina.blogspot.com

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  9. Wuau.. qué delicia de comida!!
    ¡Qué tengas un feliz fin de semana!
    Besito.

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