miércoles, 16 de noviembre de 2011

22

Bizcocho de plátano con coco

Ingredientes:
2 huevos
100 ml de aceite de girasol  y un poco más para engrasar 
250 gramos de harina 
1-1/2 cucharadita de levadura royal 
200 gramos de azúcar glas 
50 gramos de coco seco rallado
2 plátanos maduros chafados
125 ml de nata 35 % materia grasa
1 cucharadita de extracto de vainilla

Elaboración:

Calentamos el horno a 180ºC.
Engrasamos y forramos un molde de 1 litro de capacidad (el mio era más grande por eso quedo tan bajo el bizcocho)
En bol grande, tamizamos la harina y la levadura agregamos sin dejar de remover el azúcar y el coco.
En un bol aparte, batimos los huevos con el aceite, el plátano, la nata y el extracto de vainilla.
Incorporamos la mezcla de huevo a los ingredientes secos y removemos la pasta hasta que quede homogénea.
Pasamos  la mezcla al molde a cucharadas y alisamos la superficie con una espátula.
Cocemos el bizcocho en el horno durante una hora.
Dejamos que enfríe durante 15 minutos y luego lo pasamos a una rejilla para que enfríe por completo.

22 comentarios :

  1. Se ve tierno y jugoso, que rico!! Besitos

    ResponderEliminar
  2. ñam Se me hace la boca agua, quien tuviese un trocito para desayunar. Te quedo muy bien :)

    ResponderEliminar
  3. Yo hice uno de yogurt con cuajada y esta divino...pero este tuyo me lo acaba de desbancar!!!
    qué pena de que internet no sea tridimensional o cómo sea para poder alargar la mano y cogerte un trozo.
    besos

    ResponderEliminar
  4. Se me han disparado las papilas gustativas asi sin pedirme permiso ni na al ver estas fotos y ahora tendré que ir a pecar , creo que ya está cayendo un bocadillín de Nutella a la vista, a falta de bizcocho de plátano.............

    Besinos.

    ResponderEliminar
  5. Se ve delicioso, ideal para las meriendas o los desayunos.
    Un besín.

    ResponderEliminar
  6. Tiene pinta de ser muy jugosito. Y de sabores muy tropicales... Y es hora de merendar... Un besote.

    ResponderEliminar
  7. Hummmmmmmm que combinación de sabores.
    Realmente delicioso.
    Besazos pareja

    ResponderEliminar
  8. que bueno me encantan los bizcochos y este se ve jugosito besitos

    ResponderEliminar
  9. Este bizcocho me gusta!!! se ve de esos que cuando los comes te apetece seguir comiendo. De los que te llenan la boca. A mi hermano pequeño le encantan así!!! Me la guardo. Besinos.

    ResponderEliminar
  10. Que pintazas. Espero probarlooooo.....

    ResponderEliminar
  11. BOLOS COM BANANA NUNCA COMI,MAS COM COCO ADORO.
    ESSE FICOU LINDO...QUE DELICIA.
    BESOS

    ResponderEliminar
  12. Me encantan vuestras recetas, el bizcocho tiene un aspecto uf!! y eso que termino de cenar. Saludos

    ResponderEliminar
  13. buffff, queque de platano, dos cosas muy elegidas en canarias, jijiji, los queques caseros son como tradicion, y si encima es con la fruta predilecta, riquisimo tiene que estar, yo no le pondria el toque de coco, porque no me hace mucha gracia, pero esta bien saber con que se puede combinar..
    saludos

    ResponderEliminar
  14. Umm se ve como caladito el bizcocho, tiene que tener muy buen comer.
    Un abrazo.

    ResponderEliminar
  15. Una mezcla en el bizcocho que seguro que ya no quedan ni las migas de el
    mil besossssss

    ResponderEliminar
  16. hummm jugosito como a mi me gusta!
    un saludo.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  17. Ese bizcocho tiene muy buena pinta y seguro que está muy rico.
    Un abrazo
    Jorge.

    ResponderEliminar
  18. Desde luego si lleva coco me gusta. Un besazo.

    ResponderEliminar
  19. Buenos tardes Fátima y Pepe. Que bizcocho más rico y jugosito que habéis preparado, con una combinación de ingredientes fantástica.
    Un saludo Paco

    ResponderEliminar
  20. Muy buena pinta tiene este bizcocho ,lo apunto y me quedo por aqui para seguirte,Saludos y menos mal que la cocina no es lo tuyo,

    ResponderEliminar
  21. Estoy haciendo vuestro bizcocho y, de repente, me he dado cuenta q pone q hay q batir los huevos y entre los ingredientes no habla nada de huevos! :-S Cuantos hay q poner? Dos? Tres? Ay madreee, q lo tengo todo listo para hacer! En fin... Gracias! :-)

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Tienes razón que faltan los huevos, la cantidad son dos, espero que no sea demasiado tarde para tu bizcocho.
      Un saludo y muchas gracias por avisar!!!

      Eliminar

Recetas fáciles de hacer

¡Recomienda este blog!