Extracto
de café hecho en casa
60 gramos de azúcar invertido
480 gramos de azúcar granulado
240 gramos de agua hirviendo
120 gramos de café molido de gran calidad Illy
10 ml de extracto de vainilla
Elaboración:
En una cazuela pequeña ponemos el azúcar invertido
a hervir una vez hierva vamos añadiendo pequeñas cantidades de azúcar y
agitamos con una cuchara de madera, una vez disuelto incorporamos otra pequeña
cantidad, vamos removiendo hasta conseguir un caramelo dorado.
Desglasamos el caramelo con el agua hirviendo,
agregamos el café molido y el extracto de vainilla, volvemos a hervir.
Retiramos del fuego y cubrimos con film y
dejamos macerar 24 horas.
Colamos en un colador de tela.
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Estupenda opción !!!
ResponderEliminarMe imagino que será ideal para utilizar en postres no ?....Tengo que probar ;)
Besinos.
Muchas gracias por tu receta,es sencilla.Ya no me volveré loca buscando el extracto de café,solo tengo que ir a tu casa....Gracias!!!!!!!!!!!!!!!!
ResponderEliminarEste comentario ha sido eliminado por el autor.
ResponderEliminarOlé por la idea y por compartirla chicos.
ResponderEliminarBesos pareja
ACHEI SUPER INTERESSANTE.
ResponderEliminarBOA SEMANA
BJS
mE PARECE INTERESANTE Y MUY BUENA RECETA.
ResponderEliminarBesos
www.uncocinillaenlacocina.com
Muy buena recetilla.
ResponderEliminarMuuak Muuak
Cuando veo estas cositas, me doy cuenta de lo mucho que me queda por aprender de todos. Es muyyy interesante la propuesta!
ResponderEliminarBesicos
Superinteresante, con lo que nos gusta el café!!
ResponderEliminarNo soy mucho de café, pero esta receta es estupenda para algunos dulces. Bs
ResponderEliminar¡Qué interesante! ¡Qué lujo, cuántas cosas sabes y nos enseñas! ¡Gracias! Besos y feliz día.
ResponderEliminarMe enanta la idea!!
ResponderEliminarbesos
Que cosa tan rica con lo cafetera que yo soy , me encanta!!
ResponderEliminarUltimamente nos pones cosas muy interesantes y fáciles de hacer.
Besitos guapa
Que receta mas interesante y util. Yo no puedo tomar cafe, pero es super para utilizar. Un saludo
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