Helado de café con crema irlandesa
Ingredientes para 6 personas:
200 ml de leche
1 vaina de
vainilla
2 huevos
150 gramos de azúcar
175 ml de café
fuerte
200 ml de nata
35% materia grasa
50 ml de crema
irlandesa
Elaboración:
Calentamos la
leche en un cazo, raspamos la vaina de vainilla y echamos la pulpa en la leche.
Llevamos a
ebullición retiramos del fuego y dejamos enfriar.
En un cuenco
batimos los huevos con el azúcar hasta que adquieran un tono pálido y una consistencia
espumosa. Incorporamos el café, la nata y la leche.
Mezclamos todo
bien pasamos la mezcla a un cazo, ponemos al fuego lento y cocemos sin dejar de
remover hasta que espese, sin dejar que llegue a hervir, dejamos enfriar.
Ponemos en la
heladera, echamos la crema irlandesa y seguimos las instrucciones del fabricante.
Guardamos en el
congelador.
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Dulcerio del bueno
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qué maravilla de helado, el café ..la crema irlandesa, ufffff me encanta
ResponderEliminarQue rico... Porfavor... Que hambre... Me apunto la receta pero ya.
ResponderEliminar¡Un saludo!
www.delicias-boca.com
Con lo que me gusta a mi el café! mmm
ResponderEliminarhoysonrioalespejo.blogspot.com
Todo el verano viendo pasar helados. Y yo sin heladora. Y para que me queden cristalizados que parecen polos de hielo mejor ni me pongo. Eso sí, me guardaré la receta y a ver si al año que viene, con esto que acabo de decir alguien me la regala ja ja ja.
ResponderEliminarUn beso.
JUEGO DE SABORES
Yo no tengo heladera. Los hago con azucar invertido y quedan genial. Pruébalo
Eliminarvaya helado te quedo!!! me encantan los helados caseros y el otro de avellana me llevo la receta porque las avellanas en los ppostres me encantan....Besos
ResponderEliminarPara morirse del gusto!!. Que super apetecible, hila.
ResponderEliminarBesos
que rico y que buena pinta.
ResponderEliminarSaludos
www.uncocinillaenlacocina.com
De lujo Te quedo de lujo gracias..........un bico
ResponderEliminarQué rico, me encanta el café en todas sus formas.
ResponderEliminarSaludos
L a mezcla del café con la crema irlandesa me encanta, ese helado está muy rico, me gusta, un beso
ResponderEliminarMe ha llamado mucho la intención de la combinación del café con la crema irlandesa. ¡Seguro que está delicioso!
ResponderEliminarBesos y feliz semana.
http://comerespecial.blogspot.com
sembra delizioso.Grazie per questa ricetta
ResponderEliminarhttp://restaau.it/Search/City/ristoranti-firenze.html