Ingredientes :
125 gramos de arroz de grano corto
300 ml de agua
cucharada de harina de maíz (maizena)
600 ml de leche entera
85 gramos de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla o la ralladura fina de un limón grande
canela molida para servir
Elaboración:
Ponemos el arroz en una olla y añadimos el agua.
Llevamos a ebullición, y luego dejamos cocer a fuego lento entre 12 y 15 minutos removiendo de vez en cuando, hasta que el arroz haya absorbido el agua.
Mientras tanto en un cuenco pequeño mezclamos la harina de maíz con 2 cucharadas de leche entra.
Agregamos el resto de leche al arroz, volvemos a llevar a ebullición y dejamos que cueza a fuego lento durante 20 o 25 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que el arroz es.te muy blando y haya embebido la mayor parte del liquido.
Incorporamos el azúcar, la vainilla o la ralladura de limón y la mezcla de harina de maíz, mezclamos todo bien y llevamos a ebullición de nuevo; a continuación dejamos hervir a fuego lento otros 5 minutos, sin dejar de remover.
Servimos frío y con abundante canela.
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QUE DELICIA JÁ ME SERVIA PARA PEQUENO ALMOÇO E COM BASTANTE CANELA.
ResponderEliminarBOA SEMANA
BESOS
que rica, otra receta diferente del arroz con leche, con lo que me gusta
ResponderEliminarEl nombre del blog me ha llamado la atención. Mucho. Yo estoy inciándome en la cocina y le estoy cogiendo gustillo. Y como las recetas sencillas y que puedo hacer sin dificultad me suben la moral, me quedo con vosotros si no os importa. Un beso
ResponderEliminarUna receta de toda la vida y la mar de buena. Tiene una pinta exquisita. Besos.
ResponderEliminarHace mucho que no como arroz con leche! que rico!!
ResponderEliminarBESITOS
Me encanta el arroz con leche y este tiene una pinta deliciosa.
ResponderEliminarMuxus
Que cremosita se ve!! con maizena no lo había oido nunca.
ResponderEliminarBesos
Totalmente diferente al nuestro este griego, abra que probarlo porque la pinta es genial
ResponderEliminarBesos.
Buenas tardes. Un arroz con leche con una pinta extraordinaria, aparte de muy original habrá que probar esta estupenda receta.
ResponderEliminarUn saludo Paco
cON LO QUE ME GUSTA EL ARROZ CON LECHE Y ESTE TUYO SE VE DELICIOSO!!
ResponderEliminarMIL BESOSSSSSS
Que pinta tan divina que tiene todo jugosito y espesito..Saludos.
ResponderEliminarLa verdad es que entrar en tu blog es una gran tentacion ,tantas cosas buenas,todo me gusta, hmmmmmmm
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