domingo, 19 de agosto de 2012

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Helado de avellana buenisimo!!!


Helado de avellana



Atendiendo a la petición de mi buena amiga Olga (cocinando con kisa) he preparado este helado, espero que te guste.
Ingredientes:

100 gramos de avellanas
750 ml de leche
6 yemas de huevo
175 gramos de azúcar




Elaboración:

Precalentamos el horno a 200 º C, esparcimos las avellanas en la bandeja del horno y las tostamos entre 20 y 25 minutos.
Las pasamos a un paño de cocina y las frotamos para quitarles la piel, las picamos finas y las ponemos en un bol.
Hervimos la leche y añadimos el azúcar avainillado, mezclamos unas cucharadas de leche con las avellanas y después agregamos el resto de la leche.
Aparte batimos yemas con el azúcar hasta que adquieran un tono pálido y una consistencia espumosa, incorporamos las avellanas.
Cocemos la preparación a fuego medio, removiendo hasta que rompa a hervir, dejamos enfriar pasamos a una heladera dejamos el tiempo recomendado por el fabricante y guardamos en el congelador.


9 comentarios :

  1. UMMMM;que ganas de meter la cucharilla,je,je.

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  2. me apasiona la avellana, el helado superior, bss

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  3. MMmm... ¡Que buena pinta! A mi me encantan las avellanas, y sin duda este helado fijo que también me encanta.

    ¡Un saludo!

    www.delicias-boca.com

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  4. Uno de mis helados favoritos, te ha quedado sensacional! :D
    hoysonrioalespejo.blogspot.com

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  5. uala! riquísimo y super cremoso!! Bicosss

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