miércoles, 12 de diciembre de 2012

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Crema de avellanas casera (Nutella)


Crema de avellanas casera (Nutella)



Ingredientes:

40 gramos de almendras enteras peladas 
160 gramos de avellanas enteras sin pelar
400 gramos de leche entera 
60 gramos de leche en polvo 
40 gramos de miel de acacia 
150 gramos de chocolate negro
150 gramos de chocolate con leche

Elaboración:

Tostamos los frutos secos, horneamos las almendras y  las avellanas a 150ºC hasta obtener un bonito color dorado.
Calculamos unos 10 minutos.
Dejamos enfriar y pelamos frotándolas con las manos.
Mezclamos en una cacerola la leche, la leche en polvo y la miel y llevamos a ebullición.
En la batidora picamos las almendras y las avellanas hasta reducirlas a una pasta.
Picamos el chocolate con leche y el chocolate negro y dejamos que se derrita al baño María removiendo de vez en cuando.
Añadimos el chocolate al recipiente de la batidora junto con la pasta de avellanas y almendras y luego vertemos la mezcla de la leche hirviendo, batimos unos instantes hasta mezclar bien, pasamos por el chino y guardamos en botes de cristal.

19 comentarios :

  1. Esto si que me gusta a mi,que cosa más rica! Yo no la puedo hacer porque me la como a cucharadas!!

    Un besazo

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  2. Buenooo muchas gente te lo va a agradecer y yo la primera!!!!

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  3. pues te ha quedado de lujo. para una merienda de peques y no tan peques viene genial
    saludos

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  4. Holaaa, menudo pecao, preparar la nocilla en casa, ya el no va más!
    Me ha encantado, cualquier día la preparo, cuando vengan mis sobrinos.
    Buscaré que es la miel de acacia que no lo había oído nunca.
    Un besooo

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  5. Me cachis en los mengues, cuatro horas antes y la receta que estaba preparando la hago con ésta crema, qué coraje más grande, pero la receta me la guardo para la próxima porque me ha encantado. Un abrazo.

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  6. A mis peques les encanta, pero si la hago, me la como yo... ¡¡qué pecado más bueno!! Besos

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  7. Esa cremina tiene que estar de muerte ¡qué gran receta!! :)

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  8. como la de casa ninguna. debe de estar riquisima!!!
    saludos

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  9. como lo casero no hay nada, que cosa mas rica.
    besossss

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  10. esto si que es una crema de chocolate y avellanas como dios manda!

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  11. Um... que rica! Se me hace la boca agua.
    Tendre que probarla.
    Un beso.



    http://lacocinademispadres.blogspot.com.es/

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  12. Nunca fiz mas feita por nôs deve ficar melhor ainda.
    Gostei muito.
    bjs

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  13. Buenas noches José. Muchas gracias por compartir tan buena receta de crema de avellanas. Te ha quedado de lujo seguro que a los mas pequeños de la casa les encanta.
    Un saludo Paco

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  14. Madre mía, qué maravilla! Con lo que nos gusta en casa y si encima es casera, tiene que estar de vicio. Me guardo la receta :) Biquiñosss

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  15. Vaya, con que la cocina no es lo tuyo y ya tienes casi 1000 seguidores ¿Y tú en que eres especialista? Porque el dia que te decidas a "lo tuyo" vas a dar miedo!
    Me ha cautivado tu slogan y tu sencillez en la cocina, demostrando que no hace falta complicarse para triunfar, solo hay que ponerle corazón.
    Cuando quieras pasate por mi cocina, yo tambien le pongo pasión a todo lo que hago.
    Un besito!

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  16. me han dado muchiiiiisimas ganas de hacerla
    Besos

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  17. Que rica que debe de estar esta crema y que peligro para comerla a cucharadas una delicia me la guardo para probarla, un beso.

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