sábado, 14 de abril de 2012

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Cheesecake de chocolate y naranja


Ingredientes para 4-6 personas:

Para la base:

4 cucharadas de mantequilla fundida y un poco más para enrasar el molde
16 galletas maría desmigadas
2 cucharadas de azúcar
2 cucharaditas de cacao sin azúcar

Para la cobertura:

800 gramos de queso mascarpone mascarpone
350 gramos de azúcar glas
El zumo de una naranja y la ralladura
175 gramos de chocolate negro fundido
20 ml de brandy

Elaboración:

Engrasamos un molde pastelero de aro desmontable de 20 cm de diámetro.
Para hacer la base, ponemos las galletas desmigadas, el azúcar, el cacao y la mantequilla fundida en un recipiente grande y mezclamos todo bien.
Ponemos en el molde y presamos bien la mezcla contra el fondo del molde.
Para preparar la cobertura de chocolate, ponemos el queso mascarpone y el azúcar en un cuenco, echamos el zumo y la ralladura de naranja, añadimos el chocolate fundido y el brandy y mezclamos bien.
Extendemos la crema de chocolate cuidadosamente sobre la base.
Cubrimos el molde con film transparente y refrigeramos el pastel como mínimo 4 horas.
Sacamos el pastel de la nevera y servimos inmediatamente.


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28 comentarios :

  1. Riquisima tarta desde luego una tentación para los amantes del chocolate como yooo! 1 besito

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  2. Que bien te quedo, todo lo que lleve mascarpone me encanta y ademas es muy sencilla...eso también me gusta!!
    Besos

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  3. La pinta es tremenda, y con esos ingredientes tiene que estar de miedo (me flipa el mascarpone de cualquier forma, y el choco + naranja). Un besote.

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  4. Para morirse de placer, qué delicia ese corte. Un abrazo, Clara.

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  5. El corte es impresionante y lo que me llama la atención es que no lleva gelatina para que cuaje y te ha quedado compacto. Me encanta me la guardo que quiero probarlo.Besos.

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  6. Que deliciosa combinación de sabores, tiene una pinta estupenda. Ya me imagino esa tentación en mi boca.

    Un abrazo

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  7. Se ve deliciosa yo tambien quiero probarla para ver la textura, me la guardo. NBesitos

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  8. Por dios!! que bueno , pasame un trozo y yo te paso de la que he hecho
    mil besosssss

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  9. La combinación de ingredientes es de lujo asi que ya me puedo imaginar su sabor, pero viendo el corte pegadita me quedo a la pantalla sin pestañear .

    Qué maravilla !!!

    Besinos.

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  10. Buenas tardes Fátima y Pepe. Sinceramente que tiene una pinta espectacular. No me quiero ni imaginar el sabor que tiene que tener, al igual que su textura, que me parece buenísima.
    Un saludo Paco

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  11. Una combinación estupenda! Menudo corte tiene para quedarse boquiabierto chocolateandose de placer con solo mirarlo jaja una que es muy golosa Besos

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  12. ¡Qué tarta de chocolate más rica! ¡Menuda pinta tan excelente que tiene! Se aprecia una textura suave, seguro que está deliciosa, y con la estupenda combinación del chocolate y la naranja dan ganas de coger un pedacito.
    Un saludo!! =))

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  13. Una tarta para chuparse hasta el codo. Un besito.

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  14. El corte lo dice todo, buenisima besicos.

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  15. Qué deliciosa se ve esta tarta, una maravilla.
    Saludos

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  16. Menuda bomba de chocolate...el corte es lo mejor, se ve deliciosa. Menuda locura para los amantes del chocolate!!
    Besicos guapa

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  17. Una autentica delicia, te ha quedado fantástica y también a mi me llama la atención que te haya quedado a si de cuajada sin gelatina. Felicitaciones

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  18. CHEESECAKE ´´E A MINHA PERDIÇÃO E SE FOR DE CHOCOLATE ENTÃO É PREFEITO.
    ESTE FICOU UMA VERDADEIRA DELICIA
    BJS

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  19. qué rica, me encantan todas las cheesecake...........
    besos,

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  20. Me ha encantado, enamorado y demas!!! Riquisima, una delicia. La anoto en favoritos. Saludos

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  21. Y digo yo...cómo es que le has puesto a tu blog el nombre de LA COCINA NO ES LO MIO?, no lo entiendo, de verdad.
    Que maravilla de cheesecake, que corte, que de todo. Me puedo llevar un trocito?, aunque creo que no habrá quedado nada de nada.
    Besos pareja

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  22. Qué rica por favor!!!
    Me copié la receta, esta la hago seguro mmmm que buena pinta!

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  23. Tremenda tarta!!! ... queso,chocolate y naranja una mezcla perfecta
    Besitos

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  24. Que tarta mas impresionante....
    Es una belleza, dan ganas de meter un dedito y llevarse un buen trozo...
    te felicito, de verdad. Todas tus recetas son impresionantes.
    Un beso.

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  25. Que delicia de tarta, me encanta, desde luego invita a prepararla cuanto antes.
    Un beso

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  26. Guauaaauuu!! Que buena pinta que tiene!! Me encanta el contraste de el Chocolate y la Naranja.
    Muy Muy Ricooooooo!!
    Muuuak Muuuak

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