miércoles, 9 de noviembre de 2011

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Pañuelos de manzana ( como preparar la masa )para RUTH Y JOSÉ

Nosotros también nos sumamos a la iniciativa de nuest@s compañe@s dedicándoles esta entrada, nada nos gustaría más que saber que ya están en casa con su familia, lamentablemente no es así, por eso desde aquí mandamos todo nuestro apoyo a esos padres que están sufriendo lo indecible y esos pequeñines que seguramente no entiende por que no están con sus padres.
De todo corazón esperamos que aparezcan pronto y que esta pesadilla que están viviendo pronto pueda quedar en el olvido.
Un fuerte abrazo para la familia 

Ingredientes :

275 gramos de harina de fuerza  tamizada
175 gramos de mantequilla 
1/2 cucharadita de sal
7 gramos de levadura seca activa 
2 cucharadas de azúcar glas ( azucarera)
1 huevo
1 cucharadita de extracto de vainilla 
6 cucharadas de agua templada
Leche para glasear

Para el relleno :

2 manzanas peladas sin el corazón y troceadas 
la ralladura de un limón 
3 cucharadas de azúcar (Azucarera)

Elaboración:

Mezclamos la harina con 25 gramos de mantequilla con las manos, dejamos reposar.
Mientras espolvoreamos con la harina el resto de la mantequilla, la rallamos gruesa y guardamos en la nevera.
Añadimos la sal, la levadura y el azúcar (azucarera) a la harina.
En otro cuenco, batimos el huevo con la vainilla y el agua, agregamos a la mezcla de harina y formamos una masa.
Trabajamos durante 10 minutos sobre una superficie enharinada y la guardamos en el frigorífico unos 10 minutos más.
Extendemos la masa con un rodillo para formar un rectángulo de 30x20cm.
Marcamos 2 tercios a lo ancho y doblamos.
Presionamos los bordes con un rodillo y extendemos la masa para que adquiera la forma del rectángulo original.
Agregamos la mantequilla rallada que habíamos guardado en la nevera, sobre los 2  tercios superiores.
Doblamos el interior hacia arriba y el superior hacia abajo.
Presionamos los extremos, envolvemos la masa en plástico de cocina y metemos en la nevera durante 30 minutos.
Repetimos todo cuatro veces más.
Lo dejamos toda la noche en el frigorífico.
Al día siguiente, mezclamos los ingredientes del relleno, calentamos el horno a 200ºC y engrasamos 2 bandejas de horno o forramos con papel de horno.
Extendemos la masa con el rodillo para formar un cuadrado de 40 cm de lado y  cortamos en 16 cuadrados pequeños.
Aplicamos un poco de relleno en el cetro de cada uno y  reservamos el zumo que nos quede.
Pintamos los borde con leche y unimos las esquinas en el centro.
Colocamos los pañuelos en la bandeja del horno y refrigeramos durante 15 minutos.
pintamos con el zumo y espolvoreamos con el azúcar (Azucarera).
Cocemos en el horno caliente durante 10 minutos, reducimos la temperatura a 180ºC y los horneamos entre 10 y 15 minutos más hasta que estén bien dorados. 
Pincha en la foto para más información en su blog.

15 comentarios :

  1. Que buena receta, ojala sirviera ésta y otras recetas para que esos niñitos aparecieran sanos y salvos, que así sea. Besitos¡

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  2. Ojalá tan rica receta pudieran los niños merendarla ya en su casa.
    Esperemos que se solucione pronto este dessatino.
    Besos pareja

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  3. Ojalá la pesadilla pase pronto y los pequeñines puedan estar en casa con su mamá disfrutando en familia . Se me parte el corazón pensando en el dolor de esta gente :(

    Los pañuelitos son un bocado delicioso lo mismo para niños como para mayores, yo me apunto ;)

    Besinos.

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  4. Una iniciativa estupenda

    Estos dulces son ademas de bonitos seguro que una delicia
    mil besosssss

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  5. ADORO SOBREMESAS COM MAÇA E ESSES LENÇOS FICARAM PERFEITOS.
    BESOS

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  6. Cada vez que veo las fotos de esto ninos se me rompe el corazon... sin saber que destino corrieron aquel dia de su desaparicion, debe ser desesperante. Esperemos que todo se solucione pronto y vuelvan a casa sanos y salvos.
    Los panuelos de manzana buenisimo, sabes que por donde vivo son tradicionales, de hecho los venden y todo... y nunca me he atrevido a hacerlos... ya va siendo hora!! jajaja Besotes

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  7. Pobre niños, cada vez que salen en el telediario se me ponen los pelos como escarpias.
    Que pena la familia... ojalá tengan razón y los tengan retenidos solo ppor hacer daño y no les haya pasado nada malo.
    Besicos

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  8. Menuda pinta tienen estos pañuelos, tomo nota! Me solidarizo contigo y con todas las personas que estamos deseando que aparezcan pronto Ruth y José. Bss

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  9. Buenos días Fátima y Pepe. Un buen homenaje para los niños desaparecidos a este que os sumáis. Unos pañuelos de manzana verdaderamente deliciosos, que pena no poder coger un par de ellos a través del monitor.
    Un saludo Paco

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  10. Es muy duro lo que está pasando esta familia ojalá pronto tenga un final feliz y puedan comer muchos de estos ricos pañuelitos de manzana.
    Besos.

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  11. A ver si es verdad que aparecen de una vez estos chiquillos, es inhumana esta desaparición. Un besazo.

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  12. Voy a probar esa receta pronto, ¡gracias!

    Buena suerte para los niños.

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  13. Una receta espectacular, me encantan los pañuelitos de manzana !!!! mmmm bueno yo diría que me encanta todo lo que lleve esta fruta ;-)

    Pobres chiquillos y pobre familia, ojalá aparezcan pronto. Yo me volvería loca sin saber nada de ellos-

    Besos wapa

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