miércoles, 1 de febrero de 2012

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Bizcocho de manzana



























Ingredientes:

150 gramos de almendra molida
300 gramos de harina
1 sobre de levadura en polvo (royal)
4 manzanas
80 gramos de mantequilla
250 gramos de azúcar
6 huevos 
1 limón
1 cucharadita de canela
1 pizca de sal

Elaboración:

Dejamos la mantequilla fuera de la nevera el día anterior, para que este blanda para su uso.
Pelamos las manzanas, las partimos por la mitad y las descorazonamos, las cortamos en rodajas muy finas y rociamos con la mitad del zumo para que no se oxiden.
En un cuenco ponemos los huevos y la mantequilla en trocitos y batimos hasta  incorporarla bien.

Agregamos la almendra, el azúcar, la harina tamizada con la levadura, el resto del zumo y la ralladura del limón, la canela y sal.
Batimos todo hasta integrarlo todo bien.
Untamos un molde con mantequilla y harina.
Vertemos la masa y colocamos rodajas de manzana por encima, procurando que no queden muy hundidas.
Cocemos el bizcocho en el horno precalentado a 180ºC  40 minutos, lo dejamos enfriar sobre una rejilla. 

17 comentarios :

  1. Ummm que bizcochito más bueno, Me llevo un trocito para el café!
    Besos

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  2. Mmmm como me gustan estos bizcochos !!! Para mi todo lo que lleva manzana me encanta !!
    Besos

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  3. Que delicia de bizcocho te quedó estupendo :)

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  4. que rico para merendar!!!!
    Un besote :)

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  5. Ains, que buena pinta!! Lo bien que me iria para desayunar mañana... Besos

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  6. UM BOLO COM MAÇA E AMÊNDOA SÓ PODE SER UMA DELICIA.
    GOSTEI MUITO.
    BESOS

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  7. Que bizcocho, tiene una pinta exquisita, adoro los postres de manzana. Muchas gracias por la receta.
    Besotes

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  8. Me cojo un trocito para mañana desayunar.

    besitos.

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  9. Muy rico tiene que estar ese bizcocho, yo tmb me llevo un trozo para acompañar el cafe;) Besos

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  10. Que rico a estas horas y con un buen chocolate calentito para aliviar este frío!!
    Ummm buenísimo!!

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  11. Me parece buenísimo este bizcocho.
    Un abrazo.

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  12. Rico bizcocho.
    Me llevo un trozo jejejeje.
    Saludos

    www.uncocinillaenlacocina.com

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  13. Con lo que me gusta la manzana este pastel se ve delicioso. Un besazo.

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  14. Pero que bizcochito de manzana más rico rico!! De mis preferidos desde siempre porque la manzana da una jugosidad impresionante, y desde que tengo blog con tanto probar cosas nuevas no me ha dado tiempo aún a prepararlo. jaja. Besotes!

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  15. Me encanta el bizcocho de manzana, te pillo un trocito para el desayuno.
    Un besín.

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