Empanada gallega de vieiras

INGREDIENTES:   (PARA 1/2 KILO DE MASA DE EMPANADA)

• 12 VIEIRAS
• 1 VASO DE ACEITE 
• 5 CEBOLLAS 
• 3 DIENTES DE AJOS 
• 2 PIMIENTOS VERDES
• 1 CUCHARADA DE PEREJIL
• 100 GRAMOS DE JAMÓN EN DADOS 
• PIMIENTA,AZAFRÁN Y SAL

1. SE LIMPIAN LAS VIEIRAS ,SE SACAN DE LAS CONCHAS Y SE SALAN.EL PICADILLO LO HACEMOS PONIENDO EN UNA SARTÉN  CON EL ACEITE ,LA CEBOLLA PICADITA MUY FINA, EL AJO, LOS PIMIENTOS, LA SAL Y EL PEREJIL.
2. CUANDO TODO ESTÉ BLANDO LE AÑADIMOS LAS VIEIRAS PICADAS EN VARIOS TROZOS AÑADIMOS  EL JAMÓN CORTADO EN DADOS, LA PIMIENTA Y EL AZAFRÁN DISUELTO EN UN POQUITO EN UN POQUITO DE AGUA .
3. DEJAMOS QUE CUEZA TODO JUNTO  10 MINUTOS, UNA VEZ FRÍO  RELLENAMOS LA MASA   PONEMOS EN EL HORNO DURANTE 30 MINUTOS

PREPARACIÓN DE LA MASA PINCHA AQUI

Compartir

Tweet