Ingredientes: para el bizcocho
250 Gramos de harina leudante
250 Gramos de azúcar
250 Ml de leche entera
125 Gramos de mantequilla
1 Cucharada de canela en polvo
1 Sobrecito de levadura en polvo
2 Huevos
Para la cobertura
100 Gramos de chocolate con leche
30 Ml de nata 35% materia grasa
Dentro de bol tamizamos la harina, la levadura y la canela, añadimos el azúcar.
Batimos los huevos y la leche con una pizca de sal y los vertemos en el centro del bol.
Mezclamos enérgicamente con una cuchara.
Fundimos la mantequilla y la vertemos sobre la masa.
Mezclamos bien.
ponemos la mezcla en nuestro molde, previamente enharinado y untado de mantequilla.
Lo dejamos en el horno unos 30 minutos.
Una vez horneado lo dejamos enfriar antes de desmoldarlo.
Preparación de la cobertura de chocolate:
Troceamos el chocolate y lo derretimos en el microondas o al baño María.Dejamos que se enfríe y añadimos la nata montada.
Lo removemos bien y dejamos que se dense un poco.
Desmoldamos el bizcocho.
Recubrimos con la cobertura que hemos preparado,dejamos que la cobertura se endurezca y servimos (yo lo deje toda la noche fuera de nevera) el bizcocho espolvoreado con canela al gusto.
