Hoy esta tarta
se la quiero dedicar en especial a mi padre, hoy hace 2 años que ha fallecido y 5 días después mi hermana Yolanda y hace
poco mi madre, por eso hoy esta tarta es
para ellos, siempre estarán vivos en nuestros corazones.
Ingredientes:
500 gramos de
manzana troceada
3 huevos
150 gramos de
azúcar
150 gramos de harina
de repostería
1 sobre de
levadura royal
100 ml de leche
1 chorrito de ron
con miel (opcional)
1 cucharada de azúcar
avainillado
100 gramos de
pepitas de chocolate
Mantequilla para
engrasar el molde
Azúcar glas
Elaboración:
Batimos los
huevos con el azúcar y una pizca de sal, sin dejar de remover incorporamos poco
a poco la harina, la levadura, el azúcar avainillado, la leche y el ron hasta obtener
una pasta espesa y suave.
Mezclamos las
manzanas con la masa suavemente, añadimos el chocolate y mezclamos bien.
Untamos un molde
de 24 cm de mantequilla y echamos la mezcla, espolvoreamos con azúcar glas.
Horneamos 200 ºC
durante 50 minutos (previamente precalentado)
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